Oranges rouges

Les rouges

 

Orange Tarocco” 

Optimales à déguster en quartiers ou en jus. De couleur rouge parsemé, c’est la reine des oranges. Sa peau est de grain fin, sa saveur est douce et elle a un arome délicat qui rappelle un mélange d’orange et de fraise des bois. Son jus contient la plus grande quantité de vitamines C qu’on peut trouver dans les différents agrumes. La variété nucellare de tarocco, en est certainement la meilleure. La délicatesse de sa peau et les longues épines des arbres rendent les fruits très délicats. N’utilisant ni cires, ni cicatrisant lors du confectionnement, nos meilleurs moyens pour prévenir les blessures, sont d’une part la taille des plantes, et une très grande attention lors de la récolte. Pour avoir plus de certitude cependant, nous conservons les fruits deux jours en entrepôt avant de procéder à la sélection et à l’envoi. De cette manière, si certains fruits ont subi quelque blessures, nous avons plus de chances de nous en apercevoir et de les écarter. Si malgré tout cela, vous aviez des fruits blessés et un peu ramollis à cause de ça… consommez les en premier lieu.

Période de maturation: de fin novembre à fin février.

Orange Moro

Avec peau plus lisse et sans imperfections, délicieuses à manger en quartiers ou en jus. Sa couleur rouge-vin, explique son surnom d’orange à vin. Parmi toutes les oranges rouges, c’est elle contient le plus d’anthocyanes. La présence de cette substance dans le jus rend cette variété particulièrement précieuse dans la prévention et le ralentissement de l’apparition de pathologies cardio-vasculaires et du vieillissement. On la cultive dans une zone limitée de la Sicile Orientale, grâce aux conditions microclimatiques du volcan Etna.   Période de maturation: de fin décembre jusque tout le mois de mars..

Orange Sanguinello”

Avec une peau d’épaisseur moyenne, idéale à manger en quartier mais surtout en jus. Elle est rouge et sa peau aussi est papillée. Sa saveur douce a un arome délicat. Elle est très juteuse.

Période de maturation: de début mars à début avril..

Orange Tarocco Sant’ Alfio”

C’est une de nos dernières arrivées. Sa peau aussi est légèrement papillée, idéale autant à manger qu’à presser, la pulpe de couleur orange intense est légèrement pigmentée et très juteuse. On peut la considérer rouge tardive du fait que sa période de maturation va de fin mars à la mi-mai..